En detalle

Kьmmel


retrato

nombre: Comino
Nombre latino: Carum carvi
mas nombres: Comino real, alcaravea
familia de plantas: Umbellifer
Numero de especies: /
un área de circulación: Asia, África y Europa
Ubicación de la planta: suelos calcáreos, alrededores exuberantes
Blдtter: hojas pinnadas, afiladas
Frьchte: fruta partida de dos semillas
Blьtenfarbe: blanco
Blьtezeit: Abril - julio
Hцhe: 40-100cm
edad: planta de dos años
uso: Planta de especias
características: picante, antibacteriano

Información de la planta: comino

la Kьmmel pertenece a la familia umbelífera y prospera en Europa, Asia y África. La planta en sí es poco exigente y también crece en superficies secas y bajas en nutrientes. Sin embargo, ideales para la cría son suelos profundos con una alta proporción de cal, que contienen suficientes nutrientes. El comino es una planta de dos años que ama los lugares soleados. Todas las partes de la hierba sirven como Gewьrz.
Los frutos del trébol son la parte de la planta más utilizada en la cocina. Las comidas especialmente abundantes, como los platos de carne grasosa, son adecuados para el refinamiento con esta especia, ya que el comino promueve la excreción de jugos gástricos. Estos son necesarios con urgencia para la digestión de alimentos pesados. Las frutas aromáticas enriquecen pero también las ensaladas y las verduras, con el comino goza de una especial popularidad como Brotgewürr.
Con menos frecuencia, las hojas del comino tienen un significado culinario. Se caracterizan por un sabor bastante suave, que se encuentra aproximadamente entre el perejil y el eneldo, y son muy ricos en Vitamina c, De vez en cuando la raíz se usa como vegetal, pero esta preparación es bastante inusual.
El comino y los frutos del comino encuentran su campo de aplicación en farmacia debido a su efecto antiespasmódico y anti-vejiga. Las frutas son ricas en aceites esenciales y estimulan la formación de jugos gástricos. El aceite de capucha tiene un efecto antibacteriano y es un ingrediente popular de los enjuagues bucales y la pasta de dientes debido a esta propiedad.
A pesar de sus cualidades positivas, el comino en ciertas circunstancias no es completamente inofensivo, ya que puede irritar la piel y reacciones alérgicas causar. Incluso se dice que un componente que daña el hígado es el comino en el brandy. Esto tiene la intención de aumentar el efecto peligroso del alcohol en casos de abuso intensivo.

indicio

Esta información es solo para el trabajo escolar y no pretende identificar hierbas comestibles o no comestibles. ¡Coma o nunca use hierbas encontradas sin el conocimiento adecuado!

Fotos: comino