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Azafrán


retrato

nombre: Crocus
Nombre latino: Crocus
mas nombres: /
familia de plantas: Planta de iris
Numero de especies: alrededor de 80 especies
un área de circulación: en todo el mundo
área de distribución original: probablemente Grecia
Ubicación de la planta: soleado
Blдtter: delgado, largo
Frьchte: diferentes colores posibles (azul, blanco, amarillo, violeta)
Blьtenfarbe: muchos colores posibles (azul, violeta, blanco, amarillo)
Blьtezeit: Azafranes de primavera (marzo), azafranes de otoño (septiembre)
Hцhe: 10 - 15cm
edad: planta perenne (alrededor de 2 a 6 años)
uso: Planta ornamental
características: venenoso

Información de la planta: azafrán

la azafrán es un tubérculo plurianual mundial que pertenece a la familia del iris y se origina en Europa, Oriente y África del Norte, pero hoy prospera en casi todas las zonas templadas del mundo. Cerca de diez especies son nativas de Europa, y las razas han generado numerosas formas híbridas.
Dependiendo de la variedad, las azafranes alcanzan alturas de crecimiento de hasta quince centímetros y se distinguen entre especies de floración otoñal y de floración. Crecen en la naturaleza en prados y diques de las áreas alpinas y prealpinas y son una planta ornamental popular en parques y jardines, donde las variedades resistentes de invierno y floración primaveral de febrero son los primeros acentos de color notables. Las variedades de otoño florecen en septiembre u octubre y a menudo se confunden con lotes de tiempo de otoño mucho más venenosos. Las flores solitarias y en forma de embudo que brotan de un tubo cubierto de maleza aparecen en azul lila, blanco, amarillo o morado. El follaje de las plantas herbáceas generalmente consta de cinco hojas largas y delgadas con bordes lisos. Solo después de la fertilización, los frutos de la cápsula son expulsados ​​del suelo.
La picrococina que contiene azafrán es ligeramente tóxica para los humanos, pero puede causar dolor de estómago, vómitos y sangrado, especialmente en niños pequeños. Para los animales, especialmente los conejos, pero también para perros, gatos y caballos, el veneno de azafrán puede ser mortal.
En general, las azafranes se usan exclusivamente como planta ornamental. Solo el azafrán, que también se conoce con el nombre botánico Crocus sativus y florece en púrpura claro, es una especia popular y costosa, que consiste en los sellos secos de color rojo anaranjado de la planta y debe cosecharse a mano. El aroma aromático y el sabor ligeramente dulce hicieron del azafrán en la antigüedad un lujo favorito de los ciudadanos griegos y romanos. Los carotenoides contenidos en el azafrán también son un excelente agente colorante, que se usaba tanto para amarillear prendas como para colorear inscripciones doradas.
Hoy en día, el azafrán es especialmente popular como especia, ya que le da a muchos alimentos un aspecto amarillo intenso además de su sabor delicado y característico. Crocus sativus prospera en muchos países europeos y se cultiva principalmente en España, Francia, Austria, Italia, Grecia y Turquía. Sin embargo, debido al alto precio de esta preciosa especia, existen numerosas falsificaciones derivadas de otras plantas, pero no pueden imitar el sabor dulce ni las propiedades colorantes del azafrán genuino.

indicio

Esta información es solo para el trabajo escolar y no pretende identificar plantas comestibles o no comestibles. ¡Coma o nunca use plantas o frutas encontradas sin la experiencia adecuada!

Fotos: Crocus