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Forraje


¿Qué son las fibras dietéticas? definición:

forraje son azúcares múltiples (carbohidratos) no digeribles principalmente de alimentos vegetales. Aunque la palabra "lastre" tiene una connotación negativa, los ingredientes herbales cumplen funciones importantes. Anteriormente, todavía se creía que la fibra dietética no era importante para los humanos debido a su indigestibilidad. Mientras tanto, esta visión es refutada: la fibra tiene un efecto digestivo, mejora la flora intestinal y prolonga la sensación de suficiencia.
En el tracto digestivo de los humanos, las enzimas prevén la división gradual de los nutrientes, hasta que finalmente están presentes en una forma utilizable para el cuerpo y pueden ser absorbidos por la mucosa intestinal. Alguna fibra consiste en celulosa, quitina o cera, Sin embargo, para estas sustancias, el estómago y el intestino carecen de enzimas adecuadas. Las fibras pasan por todo el tracto digestivo sin dividirse. Porque en su forma original, las cadenas de fibra de carbohidratos son demasiado largas para pasar a través de las membranas celulares de la pared intestinal.
En esencia, se hace una distinción entre dos tipos de fibra. Fibra deliciosa se hinchan en el estómago y los intestinos, proporcionan una sensación de suficiencia y luego tienen un efecto positivo sobre la flora intestinal en el intestino grueso. Por cierto, no solo absorben agua, sino que también eliminan sustancias nocivas del cuerpo antes de que puedan entrar en contacto con las células de la pared intestinal. Telas de lastre no solicitadas estimular la peristalsis del intestino y prevenir el estreñimiento.

Alimentos con fibra

La fibra dietética incluye una variedad de diferentes polisacáridos (polisacáridos -> carbohidratos) que los humanos no pueden usar: celulosa (en las paredes celulares de las plantas), quitina (forma el esqueleto externo de insectos y hongos), lignina (Parte de madera), pectina (por ejemplo, tazones de fruta) y pentosano (mucílago no digerible).
Las fibras son casi exclusivamente vegetales, casi nunca de origen animal. Una excepción puede ser la leche, donde hay pequeñas pero insignificantes cantidades de fibra. Los alimentos ricos en fibra incluyen: dátiles, espelta, higos, psyllium, avena, maíz, almendras, ciruelas, centeno, pasas, salvado de trigo y pan integral.